Čierne ríbezle (Ribes nigrum) sa v USA dlho nazývali „zakázané ovocie“. Poľnohospodári si mysleli, že ovocné plody pochádzajúce z Európy a Ázie pomáhajú šíriť hubu, ktorá ničí borovice. Kvôli zákazu mnoho Američanov prišlo o tieto výživné bobule. Dnes sú však tieto mýty vyvrátené a ľudia po celom svete si môžu užívať túto šťavnatú pochúťku.
Čierne ríbezle a ich výťažky používajú ľudia po celom svete na pomoc pri širokej škále aspektov, zahŕňajúc pomoc pri rôznych ochoreniach, úľavu od menštruačnej bolesti či zníženie krvného tlaku.
Vysoká koncentrácia telu-prospešných látok.
Čierne ríbezle majú vysokú koncentráciu zdravých látok:
- antokyány
- polyfenolové látky
- antioxidanty
- vitamín C
- kyselina gama-linolénová (GLA)
- minerály: železo, draslík, fosfor, horčík, vápnik
Veľa zdravých potravín a nápojov vo Veľkej Británii používa tieto bobule. Ich “ostrosť“ sa hodí aj na miešanie s iným ovocím, najmä v džemoch a džúsoch.
Čierne ríbezle majú neuveriteľnú škálu benefitov.
Rastlinu čiernej ríbezle dokážeme spracovať snáď na milión spôsobov, využívajú sa plody, listy či dokonca semienka. Najbežnejšou formou sú samotné bobule (čerstvé alebo sušené) a šťava, ale taktiež by sme nemali zabúdať aj na olej zo semienok čiernych ríbezlí, či čaj z jej listov.
Ľudia používajú čierne ríbezle na pomoc:
- prietoku krvi
- imunitnému systému
- zdraviu očí
- zdraviu čriev
- zdraviu obličiek
Je preukázané, že extrakty z čiernych ríbezlí znižujú rizikové faktory pre metabolické stavy, ako je cukrovka 1. a 2. typu.
Čierne ríbezle sú známe ako vitamínová bomba.
Čierne ríbezle obsahujú veľa vitamínov, napríklad:
- Vitamín C – 302% DOD
- Vitamín A – 5% DOD
- Vitamín B5 – 4% DOD
- Vitamín B6 – 3% DOD
- Vitamín B1 – 3% DOD
- Vitamín E – 5% DOD
Čierne ríbezle obsahujú štyri-krát viac vitamínu C ako pomaranče a dva-krát toľko antioxidantov ako čučoriedky (zdroj). Výhod vitamínu C je veľa. Telo využíva vitamín C na metabolizáciu bielkovín a tvorbu kolagénu, ktorý je nevyhnutný pre starostlivosť o pleť a boj proti starnutiu.
Posilňujú imunitný systém.
Okrem vitamínu C obsahujú čierne ríbezle značné množstvo antioxidantov a antokyánov. Tie pomáhajú posilniť náš imunitný systém, upokojiť bolesti v krku a zmierniť príznaky chrípky.
Listy čiernej ríbezle majú tiež celý rad vlastností, medzi ktoré patria napríklad:
- antimikrobiálne
- protizápalové
- antivírusové
- antitoxické
- antiseptické
- protirakovinotvorné
Jedna štúdia ukázala, že doplnky z čiernych ríbezlí zvyšujú imunitnú odpoveď u ľudí, ktorí pravidelne cvičia. Mohli tiež dlhšie trénovať tvrdšie. Ďalšia štúdia zdravých starších dospelých ukázala, že olej zo semienok čiernych ríbezlí posilňoval imunitný systém (zdroj).
Čierne ríbezle môžu byť spásou pre kĺby.
Čierne ríbezle majú priamy vplyv na zápalové reakcie v ľudskom tele. Olej zo semienok čiernych ríbezlí obsahuje kyselinu gama-linolénovú (GLA), typ omega-6 mastnej kyseliny, o ktorej sa hovorí, že pomáha zmierňovať zápaly v tele. Vysoký obsah GLA a antokyánov môže pomôcť znížiť bolestivosť, stuhnutosť alebo poškodenie kĺbov alebo svalov.
Čierne ríbezle potláčajú choroby a prospievajú zdraviu srdca.
Je známe, že nápoje na báze hrozna, ako je víno a džús, pomáhajú znižovať hromadenie zubného povlaku, ale šťava z čiernych ríbezlí je omnoho účinnejšia. Čierne ríbezle majú vysoký obsah draslíka a GLA, čo môže pomôcť znížiť váš krvný tlak. GLA tiež pomáha bunkám vo vašom srdci odolávať poškodeniu a spomaľuje zhlukovanie krvných doštičiek vo vašich cievach.
Jedna štúdia navyše zistila, že prášok z čiernych ríbezlí zvýšil prietok krvi srdcom a znížil celkovú periférnu rezistenciu. To naznačuje, že vám môže pomôcť zotaviť sa po cvičení.
Aj keď je to vo väčšine amerických obchodov ťažké nájsť, nápoj Ribena na báze čiernych ríbezlí je vo Veľkej Británii veľmi populárny.
Zjemňujú pokožku.
Aj keď nie je veľa vedeckého výskumu o oleji zo semien čiernych ríbezlí a jeho účinnosti pre kožné ochorenia, Národná nadácia pre psoriázu tento olej odporúča, aby pomohol zmierniť príznaky psoriázy. Ak sa užíva orálne, olej zo semien čiernych ríbezlí môže pomôcť spomaliť rast a vývoj náplastí na psoriázu. Môže sa tiež aplikovať priamo na suchú, svrbiacu alebo bodavú pokožku.
Čierne ríbezle poskytujú úľavu pre oči.
Výskumy ukazujú, že GLA a kyselina linolová, ktoré sa nachádzajú vo vitamíne C, môžu byť sľubnými prostriedkami na liečbu suchých a unavených očí. Klinické skúšky suplementov obsahujúcich čierne ríbezle zistili, že tieto bobule zlepšujú funkciu očí, vrátane:
- schopnosti očí prispôsobiť sa tme
- zlepšiť prietok krvi v očiach
- spomaľovať progresiu zhoršenia zorného poľa u ľudí s glaukómom
- znižujú príznaky očnej únavy
Ľudia, ktorí každý deň pracujú na počítači by mali využívať doplnky z čiernych ríbezlí. Jedna štúdia zistila, že 1 polievková lyžica bobúľ čiernych ríbezlí znížila únavu oči takmer až na dve hodiny (zdroj).
Ako pridať čierne ríbezle do jedálnička?
Čierne ríbezle kúpite v obchode vo forme :
- sušených plodov
- čerstvých plodov
- oleja zo semienok čiernych ríbezlí
- piluliek a kapsúl s výťažkom z ríbezlí
- tinktúr
- pochutín obsahujúcich čierne ríbezle
Samotné bobule možno pridať takmer do každého receptu, ktorý vyžaduje trochu ovocnej chuti. Zahŕňajúc kaše, raňajkové zmesi, koláče, pečivá, džemy, ovocné zmesi, nápoje, smoothie…….
Odporúčané dávkovanie obsahuje:
- štyri 250 miligramové kapsuly denne, užívané dvakrát denne
- 5-10 mililitrov ovocného sirupu denne
- jeden pohár ovocnej šťavy denne
- 1-2 čajové lyžičky listov, trikrát až štyrikrát denne (zdroj)
Existujú vedľajšie účinky?
Bobule čiernej ríbezle a olej zo semien sa v odporúčaných dávkach považujú za bezpečné. Je však známe, že doplnky spôsobujú niektoré vedľajšie účinky, ako je mäkká stolica, mierna hnačka a zvýšenie plynatosti. Pretože to môže spomaliť zrážanie krvi, doplnky z čiernych ríbezlí sa neodporúčajú ľuďom s poruchami krvácania alebo ľuďom čakajúcim na operáciu.
Tehotné alebo dojčiace ženy by sa mali pred užitím akýchkoľvek doplnkov vrátane čiernych ríbezlí poradiť so svojím lekárom.
