piatok, 31 marca, 2023
  • Cookies
  • Domov
  • O nás
  • Login
Strava NEO
  • Domov
  • Výživa
    • Detská výživa
    • Zaujímavosti
    • Výživové doplnky
    • Recepty zdravej výživy
    • Prezentácia produktov
  • Zdravie
    • Ochorenia
    • Liečivá
    • Zdravotné pomôcky
  • Krása
    • Drogéria a kozmetika
    • Prezentácia produktov
    • Zaujímavosti
  • Rodičovstvo
    • Plodnosť
    • Pomôcky
    • Tehotenstvo
    • Výchova
  • Voľný čas
    • Filmy
    • Predajne v ČR
    • Predajne v SR
    • Reštaurácie a bufety
    • Výrobcovia
No Result
View All Result
Strava NEO
  • Domov
  • Výživa
    • Detská výživa
    • Zaujímavosti
    • Výživové doplnky
    • Recepty zdravej výživy
    • Prezentácia produktov
  • Zdravie
    • Ochorenia
    • Liečivá
    • Zdravotné pomôcky
  • Krása
    • Drogéria a kozmetika
    • Prezentácia produktov
    • Zaujímavosti
  • Rodičovstvo
    • Plodnosť
    • Pomôcky
    • Tehotenstvo
    • Výchova
  • Voľný čas
    • Filmy
    • Predajne v ČR
    • Predajne v SR
    • Reštaurácie a bufety
    • Výrobcovia
No Result
View All Result
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
Strava NEO
No Result
View All Result
Home Výživa

Horká čokoláda a jej 7 zdravotných prínosov.

Redakcia Strava.sk od Redakcia Strava.sk
10. marca 2021
v Výživa, Zaujímavosti
0 0
0
Čokoláda a lesné plody na papieri

Je všeobecne známe že horká čokoláda a kakao obsahujú veľa vitamínov a sú všeobecne zdraviu prospešné. Kakao je totižto jedným z najlepších zdrojov antioxidantov na planéte. V tomto článku sa teda zameriame na 7 hlavných benefitov týchto potravín preukázaných vedou.

Zistenia v štúdiách preukázali vysokú účinnosť týchto surovín v boji proti viacerým chorobám a pomohli vylepšiť zdravie.

Horká čokoláda? Prečo áno? Dozviete sa v našom článku.

1. Horká čokoláda je vysoko nutrične bohatá.

Pri čokoláde s vysokým obsahom kakaa (70% a vyššie). Obsahuje slušné množstvo rozpustnej vlákniny a je plná minerálov.

100 gramová tyčinka z tmavej čokolády so 70–85% kakaa obsahuje:

  • 11 gramov vlákniny
  • železo 67% RDI
  • horčík 58% RDI
  • meď 89% RDI
  • mangán 98% RDI

Taktiež v nej môžeme nájsť množstvo draslíka, fosforu, zinku a selénu.

Samozrejme, 100 gramov je pomerne veľké množstvo a nie niečo, čo by ste mali denne konzumovať. Všetky tieto živiny majú tiež 600 kalórií a mierne množstvo cukru. (zdroj)

Z toho dôvodu odporúčame jej konzumáciu s mierou. Čokoláda a kakao majú taktiež výborný profil mononasýtených a polynasýtených mastných kyselín. Obsahuje tiež stimulanty ako kofeín a teobromín, netreba sa však báť, množstvo kofeínu je v porovnaní s kávou takmer zanedbateľné.

Horká čokoláda a kakao

2. Čokoláda je výborný zdroj antioxidantov.

Kapacita absorbcie kyslíkových radikálov – KAKR ( anglicky ORAC – oxygen radical absorbance capacity) určuje mieru antioxidačnej aktivity potravín. Vedci v podstate postavili veľa voľných radikálov (zlých) na vzorku potravy a zistili, ako dobre môžu antioxidanty v potrave tieto radikály „odzbrojiť“. Biologická relevantnosť hodnôt KAKR (ORAC) sa však meria v laboratórnom prostredí a na telo nemusí mať rovnaký účinok. Je ale potrebné uviesť, že surové nespracované kakaové bôby patria medzi najvyššie hodnotené potraviny, ktoré boli testované.

Medzi antioxidanty, ktoré horká čokoláda obsahuje patria napr. polyfenoly, flavafenoly a katechíny. Jedna štúdia ukázala, že kakao a horká čokoláda mali viac antioxidačnej aktivity ako akékoľvek iné testované plody, medzi ktoré patria napr bobule čučoriedok a acai. (zdroj)

3. Konzumácia čokolády a kakaa môže zlepšiť prietok krvi a znížiť krvný tlak.

Flavanoly v horkej čokoláde môžu stimulovať endotel, výstelku ciev, aby produkovali oxid dusnatý, ktorý napomáha zlepšeniu prietoku krvi (NO) (zdroj). Jednou z funkcií NO je vysielať signály do artérií (ciev) na relaxáciu, čo zvyšuje prietok krvi, a teda znižuje krvný tlak. Mnoho kontrolovaných štúdií ukazuje, že kakao a horká čokoláda môžu zlepšiť prietok krvi a znížiť krvný tlak, hoci účinky sú zvyčajne mierne (zdroj, zdroj, zdroj, zdroj).

Účinok zníženia tlaku však nie je samozrejmý čo bolo taktiež preukázané v jednej zo štúdii (zdroj).

Horká čokoláda kocky.

4. Čokoláda zvyšuje HDL a chráni LDL pred oxidáciou.

V kontrolovanej štúdii sa zistilo, že kakaový prášok u mužov významne znižuje oxidovaný LDL cholesterol. Zvýšil tiež HDL a znížil celkový LDL u pacientov s vysokým obsahom cholesterolu (zdroj).

Čo je to oxidovaný cholesterol ? Takto označujeme LDL cholesterol, ktorý v tele zreaguje s voľnými radikálmi. To spôsobuje, že samotná častica LDL je reaktívna a schopná poškodiť ďalšie tkanivá, ako je napríklad výstelka tepien vo vašom srdci. Dáva dokonalý zmysel, že kakao znižuje oxidáciu LDL. Obsahuje množstvo silných antioxidantov, ktoré sa dostávajú do krvného obehu a chránia lipoproteíny pred oxidačným poškodením (zdroj, zdroj, zdroj).

Horká čokoláda môže tiež znížiť inzulínovú rezistenciu, čo je ďalší spoločný rizikový faktor pri mnohých chorobách, ako sú srdcové choroby a cukrovka (zdroj, zdroj).

5. Prijímanie kakaa a čokolády môže znížiť riziko srdcových chorôb.

Pravidelná konzumácia kakaa zabezpečí odbúravanie cholesterolu z cievneho systému, čo bude mať za následok zníženie krvného tlaku.

Niekoľko dlhodobých observačných štúdií v skutočnosti ukazuje dosť drastické zlepšenie pri pacientoch so zhoršeným stavom srdcovo-cievneho systému. V štúdii zameranej na 470 starších mužov sa zistilo, že kakao znižuje riziko úmrtia na srdcové choroby o neuveriteľných 50% počas 15 rokov (zdroj).

Ďalšia štúdia odhalila, že konzumácia čokolády s vysokým obsahom kakaa dvakrát alebo viackrát týždenne znížila riziko kalcifikovaného povlaku v tepnách o 32%. Pri nižšej frekvencii sa želaný účinok nedostavil (zdroj).

Ďalšia štúdia ukázala, že konzumácia tmavej čokolády viac ako 5-krát týždenne znížila riziko srdcových chorôb o 57% (zdroj).

Tieto benefity sa bohužiaľ nedajú jednoznačne preukázať pri pozorovacích štúdiách, keďže je však biologický proces známy (nižší krvný tlak a odbúranie zoxidovaného LDL), je pravdepodobné, že pravidelné konzumácia tmavej čokolády môže znížiť riziko srdcových chorôb.

Ruky držiace kakaové bôby

6. Kakao môže chrániť pokožku pred slnkom.

Bioaktívne látky v horkej čokoláde sú tiež skvelé pre vašu pokožku. Flavonoly chránia pred poškodením slnkom, zlepšujú prietok krvi do pokožky, zvyšujú hustotu a hydratáciu pokožky (zdroj).

Minimálna dávka na erytém (MED – minimal erythema dose), tzv. minimálna dávka lúčov UVB potrebných na vyvolanie začervenania kože 24 hodín po expozícii.

V jednej štúdii s 30 ľuďmi sa MED viac ako zdvojnásobil po konzumácii tmavej čokolády s vysokým obsahom flavanolov počas 12 týždňov (zdroj). Ak plánujete dovolenku na pláži, zvážte načítanie tmavej čokolády v predchádzajúcich týždňoch a mesiacoch.

7. Horká čokoláda môže zlepšiť funkciu mozgu.

Dobré správy ešte neskončili. Horká čokoláda môže tiež zlepšiť funkciu mozgu. Jedna štúdia so zdravými dobrovoľníkmi ukázala, že konzumácia kakaa s vysokým obsahom flavanolu počas piatich dní zlepšila prietok krvi do mozgu (zdroj).

Kakao môže tiež významne zlepšiť kognitívne funkcie u starších ľudí s mentálnym postihnutím. Môže tiež zlepšiť verbálnu plynulosť a niekoľko rizikových faktorov ochorenia (zdroj).

Kakao navyše obsahuje stimulačné látky ako kofeín a teobromín, čo môže byť kľúčovým dôvodom, prečo môže v krátkodobom horizonte zlepšiť fungovanie mozgu (zdroj)

Štítky: antioxidantyčokoládakakao
ShareTweetShare
Redakcia Strava.sk

Redakcia Strava.sk

  • Obľúbené
  • Komentáre
  • Najnovšie
Žena, ktorú trápi zápcha

Problém menom zápcha.

13. mája 2021
Tibi vodný kefír, kryštály v tanieriku

Tibi vodný kefír, probiotický zázrak alebo mýtus?

15. apríla 2021
Chlieb v ktorom bolo použité droždie

Čím nahradiť droždie? Tu sú 3 alternatívy.

16. marca 2021
Hviezdica badiánu

Badián: jeho výhody, použitie a potenciálne riziká.

17. marca 2021
Pražené, pečené, lúpané a solené tekvicové semienka.

Tekvicové semienka a ich 11 vedou preukázaných zdravotných výhod.

0
Kyseliny, zásady a ich vyobrazenie na skúške lakmusovým papierikom

Kyseliny a ako vyrovnať ich pôsobenie v organizme časť 1.

0
Kyseliny a zásady v skúmavkách rozedelné podľa PH

Kyseliny a ako vyrovnať ich pôsobenie v organizme časť 2.

0
Čokoláda a lesné plody na papieri

Horká čokoláda a jej 7 zdravotných prínosov.

0
Mikroživiny.

Na čo sú nám potrebné mikroživiny?

8. septembra 2021
Bio potraviny.

Čo sú to bio potraviny?

26. augusta 2021
Éčka v potravinách.

Prečo si dávať pozor na zlo menom „éčka“.

19. augusta 2021
Červené víno vo fľaši a v pohári.

Je červené víno dobré pre zdravie?

17. augusta 2021
Strava NEO

Projekt Strava.sk je internetový portál, ktorý prináša súhrnné informácie o zdravej výžive, predovšetkým o jej produktoch, a rôznych typoch stravy - ajurvédskej, bezcholesterolovej, bezlepkovej, delenej, diabetickej, makrobiotickej, nízkotukovej, lakto-vegetariánskej, protikvasinkovej, vegánskej, vegetariánskej, vitariánskej, paleo, SCD, ketodiéta...

Kategórie

  • Krása
    • Drogéria a kozmetika
  • Výživa
    • Recepty zdravej výživy
    • Výživové doplnky
    • Zaujímavosti

Značky

antioxidanty bylinky cholesterol cukor cukrovka diéta draslík glutenfree HDL horčík intolerancia kanabidiol kofeín konope korenie kozmetika mastné kyseliny minerály obilniny olej omega-3 omega-6 orechy ovocie pokožka probiotiká protirakovinotvorné účinky protizápalové účinky riasy sacharidy semienka sladidlá thc trávenie tuky vegan vitamíny vláknina výživové doplnky zelenina zinok zápcha éterický olej čaj železo

Nedávne články

Mikroživiny.

Na čo sú nám potrebné mikroživiny?

8. septembra 2021
Bio potraviny.

Čo sú to bio potraviny?

26. augusta 2021
Éčka v potravinách.

Prečo si dávať pozor na zlo menom „éčka“.

19. augusta 2021

© 2021 | Strava.sk | Všetky práva na obsah vyhradené

No Result
View All Result
  • Cookies
  • Domov
  • O nás

© 2021 | Strava.sk | Všetky práva na obsah vyhradené

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Súbory cookie S cieľom zabezpečiť riadne fungovanie tejto webovej lokality ukladáme niekedy na vašom zariadení malé dátové súbory, tzv. cookie. Je to bežná prax väčšiny veľkých webových lokalít.
Prijať cookies
Odmietnuť cookies
Prečítať viac
Nastavenie cookies
Okno s nastavením cookie
Okno s nastavením cookie

Nastavenie súkromia

Rozhodnite sa, ktoré cookies chcete povoliť. Toto nastavenie môžete kedykoľvek zmeniť. Môže sa ale stať, že niektoré funkcie už nebudú dostupné. Pre informácie o zmazanie cookies, sa obráťte na nápovedu vášho prehliadača. ZISTIŤ VIAC O COOKIES, KTORÉ POUŽÍVAME.

Pomocou posuvníka môžete povoliť alebo zakázať rôzne typy cookies:

  • Block all
  • Essential
  • Functionality
  • Analytics
  • Advertising

Táto stránka bude

  • Základná: Zapamätá si vaše nastavenia povolenie cookie
  • Základná: Umožní relácii cookies
  • Základná: Zbiera informácie, ktoré ste vložili do kontaktných formulárov pre newsletter a ďalších formulárov na všetkých stránkach
  • Základná: Sleduje, čo ste vložili do nákupného košíka
  • Základná: Overí, že ste prihlásení na váš užívateľský účet
  • Základná: Zapamätá si vami vybranú verziu jazyka

Táto stránka nebude

  • Pamätá si vaše prihlasovacie údaje
  • Funkcionality: Zapamätá si nastavenie sociálnych sietí
  • Funkcionality: Zapamätá si vami vybraný región a krajinu
  • Analytics: Sleduje vami navštívené stránky a vykonané interakcie
  • Analytics: Sleduje vašu polohu a región na základe IP adresy
  • Analytics: Sleduje váš čas strávený na každej stránke
  • Analytics: Zvyšuje kvalitu dát štatistických funkcií
  • Reklamná: Prispôsobí informácie a reklamu podľa vašich potreb napríklad na základe obsahu, ktorý ste predtým prezerali. (Momentálne nepoužívame cielené cookies)
  • Reklamná: Zhromažďuje osobne identifikovateľné informácie ako je meno a poloha

Táto stránka bude

  • Základná: Zapamätá si vaše nastavenia povolenie cookie
  • Základná: Umožní relácii cookies
  • Základná: Zbiera informácie, ktoré ste vložili do kontaktných formulárov pre newsletter a ďalších formulárov na všetkých stránkach
  • Základná: Sleduje, čo ste vložili do nákupného košíka
  • Základná: Overí, že ste prihlásení na váš užívateľský účet
  • Základná: Zapamätá si vami vybranú verziu jazyka
  • Funkcionality: Zapamätá si nastavenie sociálnych sietí
  • Funkcionality: Zapamätá si vami vybraný región a krajinu

Táto stránka nebude

  • Analytics: Sleduje vami navštívené stránky a vykonané interakcie
  • Analytics: Sleduje vašu polohu a región na základe IP adresy
  • Analytics: Sleduje váš čas strávený na každej stránke
  • Analytics: Zvyšuje kvalitu dát štatistických funkcií
  • Reklamná: Prispôsobí informácie a reklamu podľa vašich potreb napríklad na základe obsahu, ktorý ste predtým prezerali. (Momentálne nepoužívame cielené cookies)
  • Reklamná: Zhromažďuje osobne identifikovateľné informácie ako je meno a poloha

Táto stránka bude

  • Základná: Zapamätá si vaše nastavenia povolenie cookie
  • Základná: Umožní relácii cookies
  • Základná: Zbiera informácie, ktoré ste vložili do kontaktných formulárov pre newsletter a ďalších formulárov na všetkých stránkach
  • Základná: Sleduje, čo ste vložili do nákupného košíka
  • Základná: Overí, že ste prihlásení na váš užívateľský účet
  • Základná: Zapamätá si vami vybranú verziu jazyka
  • Funkcionality: Zapamätá si nastavenie sociálnych sietí
  • Funkcionality: Zapamätá si vami vybraný región a krajinu
  • Analytics: Sleduje vami navštívené stránky a vykonané interakcie
  • Analytics: Sleduje vašu polohu a región na základe IP adresy
  • Analytics: Sleduje váš čas strávený na každej stránke
  • Analytics: Zvyšuje kvalitu dát štatistických funkcií

Táto stránka nebude

  • Reklamná: Prispôsobí informácie a reklamu podľa vašich potreb napríklad na základe obsahu, ktorý ste predtým prezerali. (Momentálne nepoužívame cielené cookies)
  • Reklamná: Zhromažďuje osobne identifikovateľné informácie ako je meno a poloha

Táto stránka bude

  • Funkcionality: Zapamätá si nastavenie sociálnych sietí
  • Funkcionality: Zapamätá si vami vybraný región a krajinu
  • Analytics: Sleduje vami navštívené stránky a vykonané interakcie
  • Analytics: Sleduje vašu polohu a región na základe IP adresy
  • Analytics: Sleduje váš čas strávený na každej stránke
  • Analytics: Zvyšuje kvalitu dát štatistických funkcií
  • Reklamná: Prispôsobí informácie a reklamu podľa vašich potreb napríklad na základe obsahu, ktorý ste predtým prezerali. (Momentálne nepoužívame cielené cookies)
  • Reklamná: Zhromažďuje osobne identifikovateľné informácie ako je meno a poloha

Táto stránka nebude

  • Pamätá si vaše prihlasovacie údaje
Uložiť a zatvoriť