V dávnych dobách si cenili makadamové orechy pre ich bohatú chuť a vysokú výživnosť. Dnes sa výťažky z makadamových orechov v podobe makadamového oleja využívajú v širokom spektre potravinárskeho i kozmetického priemyslu. My si predstavíme jeho 8 zdravotných benefitov.
Makadamiový olej si získal obľubu vďaka svojej výraznej orieškovej chuti. O čom však mnohí nevedia sú jeho skvelé zdravotné prínosy.
Čo je to makadamiový olej?
Makadamiový alebo makadamový olej je olej vyrábaný z orechov rastliny macadamia integrifolia (makadamia trojlistá), inak známych ako makadamové či makadamiové orechy. Rastlina pôvodom z Austrálie, upútala obyvateľov svojimi plodmi, prekypujúcimi sladkou a plnou chuťou (zdroj). Takmer 90% súčasnej produkcie makadamových orechov pochádza z ostrova Hawaii.
Najdôležitejšie zdravotné prínosy makadamových orechov zahŕňajú:
- schopnosť znižovať hladiny triglyceridov,
- zlepšovať zdravie srdca,
- zvyšovať hladinu energie,
- zlepšovať váš tráviace procesy,
- pomáhať v boji proti celiakii,
- pomáha zvyšovať zdravie kostí,
- stimuluje krvný obeh,
- chráni zdravie očí,
- predchádza chronickým ochoreniam,
- optimalizuje imunitný systém.
Čo je však ešte cennejšie, je makadamový orechový olej, ktorý prináša pre telo mnoho výhod. Olej z makadamových orechov je číry až mierne jantárovo zafarbený a zachováva si mierne orechovú príchuť, pretože makadamové orechy sú vo svojej chuti pomerne výrazné. (zdroj)
Prečo si ľudia cenia makadamiový olej?
Zloženie mastných kyselín oleja z makadamových orechov ho robí mimoriadne vhodným ako rastlinný olej na vyprážanie alebo varenie.
Skladá sa z takmer 60% kyseliny olejovej, ako aj z významných hladín kyseliny palmitolejovej a menších množstiev kyseliny linolovej. Hoci mnohí ľudia považujú tuky za zlé, pravdou je, že potrebujeme určité mononenasýtené tuky na vyváženie hladiny cholesterolu a zabezpečenie toho, aby naše telá fungovali hladko.
Olej z makadamových orechov je dostupný na mnohých miestach po celom svete, hoci nie je tak populárny ako iné alternatívne rastlinné oleje .
1. Makadamiový olej zlepšuje zdravie srdca.
Olej z makadamových orechov sa môže pochváliť vysokým obsahom prospešných mastných kyselín, ktoré ho robia lepším ako mnohé iné oleje, dokonca aj posvätný olivový olej, ktorý mnohí ľudia používajú!
Vysoký obsah kyseliny olejovej v ňom (ešte vyšší, než má olivový olej), je dôležitý na to, aby vyvažoval hladinu cholesterolu a znižoval hladinu triglyceridov v krvi. To môže napomáhať riešiť problémy a zlepšovať celkovú stabilitu cievneho systému a srdca.
Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny sú najčastejšie diskutovanými tukmi a v ideálnom prípade by naše telá mali mať vyrovnanú hladinu oboch týchto zložiek. Olej z makadamových orechov má v tieto zložky v rovnováhe, vďaka čomu je optimálny pre ľudské telo ako zdroj nasýtených mastných kyselín.
2. Makadamové orechy sú skvelým zdrojom energie.
Hoci prínosy pre zdravie srdca a rovnováhu cholesterolu sú jasné, makadamové orechy majú tiež veľmi vysoký počet kalórií. Tie môžu predstavovať skvelý doplnok energie pre tela, čo samozrejme platí aj pre olej. (zdroj).
Vzhľadom na ich energetický potenciál si však treba dať pozor na ich nadmernú konzumáciu. Nadmerný príjem kalórii, ako už isto viete, môže viesť ku obezite a následnému zhoršeniu zdravia.
3. Makadamiový olej má skvelý antioxidačný potenciál.
Výskum ukázal, že olej z makadamových orechov obsahuje značné množstvo telu prospešných antioxidantov, vrátane tokotrienolov, ktoré môžu mať silný vplyv na celkový zdravotný stav organizmu (zdroj).
Antioxidanty sú molekuly, ktoré neutralizujú voľné radikály, nebezpečné vedľajšie produkty bunkového metabolizmu, ktoré môžu spôsobiť široké spektrum chronických ochorení, vrátane apoptózy (bunkovej smrti) a bunkovej mutácie.
Vysoký obsah antioxidantov v oleji z makadamových orechov ho robí silným doplnkom ľudského imunitného systému a môže pomôcť vyčistiť organizmus.
4. Zdravie očí.
Niektoré z antioxidantov v oleji z makadamových orechov boli spojené s posilnením zdravia očí, prevenciou makulárnej degenerácie a spomalením vývoja šedého zákalu (zdroj).
5. Starostlivosť o kožu.
Jeden z antioxidantov v oleji z makadamových orechov, skvalén, má obzvlášť silný vplyv na zdravie a regeneráciu pokožky (zdroj).
Skvalén je antioxidant, prirodzene sa vyskytujúci v našom tele, a jeho pridanie do stravy môže pomáhať proti širokému spektru neduhov. Medzi ne môžeme zahrnúť zníženie oxidačného stresu, asistenciu pri prevencii vrások, vekom spôsobených pigmentových škvŕn, spomalenej regenerácii poranení a ďalších známkach starnutia.
6. Makadamiový olej pomáha hydratovať pokožku.
Vďaka jeho hydratačným účinkom je skvelým doplnkom do domácej “lekárničky“ starostlivosti o pokožku. Jeho hydratačné a regeneračné schopnosti sa preukázali ako skvelá pomoc po holení u mužov i žien (zdroj).
Namiesto použitia tradičných prípravkov na holenie môže hladký, protizápalový charakter oleja z makadamových orechov pomôcť upokojiť začervenanú a podráždenú pokožku a zároveň ju hydratovať, čím sa zabezpečí jej celkové zdravie.
7. Zdravie vlasov a pier.
Bohatý obsah kyseliny olejovej v makadamových orechoch je tiež prospešný pre vaše vlasy. Miešanie do prírodných šampónov môže pomôcť zvýšiť lesk a zdravie vlasov. Prirodzene pomáha posilniť vlasové folikuly, čím sa znižuje vypadávanie, lámanie a štiepenie vlasov (zdroj).
Pre zdravie a vzhľad tvárovej pokožky a pier odporúčame používať krémy alebo balzamy s obsahom makadamového oleja. Rýchle hojivé vlastnosti pomáhajú popraskaným perám a znižujú zápal vredov alebo rán.
8. Makadamiový olej je skvelý na varenie.
Hoci to nie je primárny zdravotný prínos, olej z makadamových orechov má vyšší dymový bod ako iné rastlinné oleje. Pri varení s olejom z makadamových orechov sa zachováva viac zdravých tukov, čo z neho robí skvelú alternatívu rastlinných olejov.
Tieto vlastnosti tiež pomáhajú udržať chuť oleja, čo oceníte pri jeho pridaní do jedál a šalátov.
