Po celom svete existujú rôzne druhy orechov a semien. Medzi ne patrí aj pochutina menom Sacha inchi.
Sacha inchi je jedinečný jednak pre tvar jeho plodov ako aj pre jeho impozantne vysoké hodnoty živín. Medzi jeho zdravotné prínosy patrí schopnosť zlepšiť vzhľad pokožky, regulovať krvný tlak, pomáhať pri chudnutí a mnoho ďalších.
Ako už bolo povedané, je dôležité porozumieť všetkým detailom tejto potraviny, vrátane jej nutričných hodnôt, potenciálnych prínosov pre zdravie a možných vedľajších účinkov.
Čo je sacha inchi?
Sacha inchi je rastlina pôvodom z Južnej Ameriky, produkujúca semená s rovnakým názvom. Vedecký názov tejto rastliny je Plukenetia Volubilis.
Stovky rokov sa tieto plody kultivovali domorodými obyvateľmi Peru v Južnej Amerike, odkiaľ sa neskôr vyvážali do celého sveta. Tieto rastliny sú taktiež pestované v juhovýchodnej Ázii a stali sa jednou zo základných pochutín v Thajsku.
Plody tejto rastliny sú malé a hviezdicovité, obsahujúce 4-7 strukov. Plody sa po zbere sušia a spracovávajú. Výsledný produkt vo forme orechov sa veľmi podobá mandliam.
Semienka sa nemôžu konzumovať surové, alebo pražené, predstavujú chutné a neuveriteľne zdravé občerstvenie, a to vďaka vysokej koncentrácii živín.
V skutočnosti, sacha inchi semená by sme mohli nazvať aj superpotravina v niektorých prírodných liečebných kruhoch. Olej získaný z týchto semien je tiež veľmi žiadaný pre jeho koncentráciu antioxidantov a aktívnych organických zlúčenín (zdroj).
Čo obsahujú sacha inchi?
Semená sacha inchi sú plné živín, vrátane mononenasýtených a polynenasýtených tukov, ako aj bielkovín, vitamínu E, vlákniny, draslíka, vápnika, horčíka, vitamínu A a rôznych ďalších antioxidantov (zdroj).
Semená sacha inchi majú vysoký obsah kalórií s približne 700kcal na 100g týchto semien. Už malé množstvo týchto semien stačí na to aby prejavili ich vlastnosti.
1. Starostlivosť o kožu.
S vysokým obsahom omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ako aj rôznych antioxidantov, tieto chutné semená môžu byť vynikajúcim doplnkom k vášmu režimu starostlivosti o pleť (zdroj).
Pomáhajú zlepšovať vzhľad pokožky a zároveň znižujú vrásky, vekové škvrny a pigmentové škvrny. Okrem toho majú upokojujúce protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú predchádzať psoriáze a ekzémom.
2. Sacha inchi napomáha pri chudnutí.
Aj keď je v sacha inchi semenách významná úroveň kalórií, je tu aj obrovské množstvo vlákniny (zdroj).
Dokonca aj niekoľko z týchto semien môže zasýtiť vašu chuť k jedlu a zabrániť prejedaniu sa medzi jedlami. To môže byť hlavným impulzom pre vaše chudnutie, a zároveň poskytuje širokú škálu ďalších základných živín.
3. Starostlivosť o vlasy.
Mnoho ľudí si neuvedomuje, že určité množstvo zdravých tukov je nevyhnutné pre správne zdravie vlasov. Tie totiž pomáhajú udržiavať vo vlasoch vlhkosť, čím prirodzene predchádzajú ich vysušovaniu a štiepeniu koncov (zdroj).
To môže pomôcť udržať zdravú pokožku hlavy, znížiť riziko zápalov či dokonca redukovať lupiny.
4. Znižuje krvný tlak.
Semená sacha inchy majú pozoruhodný obsah draslíka a ich konzumácia má skvelé účinky na reguláciu krvného tlaku a správne fungovanie telesných orgánov.
Draslík patrí do skupiny elektrolytov, ktoré sa v tele podieľajú na širokom spektre telesných funkcii. Počnúc krvným tlakom, vyrovnávaním hladiny vody v tele, svalovými kontrakciami, nervovými impulzmi, trávením, korekciou srdcového rytmu až po udržiavanie rovnováhy pH (zdroj).
Dopĺňaním sa prirodzene znižuje riziko vzniku ochorení srdca (zdroj).
5. Sacha inchi zlepšuje trávenie.
Vláknina je kľúčovým prvkom pri normálnych zažívacích procesoch. Semená sacha inchi majú vysoký obsah vlákniny (zdroj).
Tieto vlastnosti môžu pomôcť zabrániť hromadeniu stolice a príznakom zápchy, nadúvania, kŕčom alebo hnačke. To sa taktiež podieľa na znižovaní rizika vzniku hemoroidov, ktoré môžu byť spôsobené nesprávnym priechodom čriev.
6. Zabraňuje cukrovke.
Omega-3 mastné kyseliny sa často spájajú so znížením hladiny cukru v krvi v tele. V spojení s vlákninou, ktorá reguluje množstvo inzulínu a glukózy, ktoré sa uvoľňujú do tela, môžu semená sancha inchi predstavovať skvelého pomocníka v boji proti vzniku a zhoršení cukrovky (zdroj).
7. Znižuje hladinu LDL cholesterolu.
Pridanie „dobrých“ tukov do tela je najrýchlejší spôsob, ako znížiť hladiny LDL cholesterolu, ktoré spôsobujú koronárne ochorenia srdca a ukladanie plakov v artériách (zdroj).
8. Zabraňuje kognitívnym poruchám.
Zápal je hlavnou príčinou kognitívnych porúch, najmä pokiaľ ide o oxidačný stres (zdroj).
Zápalové poškodenie môže zvýšiť riziko neurodegeneratívnych chorôb. Zvýšenie hladiny omega-3 mastných kyselín môže zabrániť tomuto efektu. Semená sancha inchy sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, čím skvele spĺňajú podmienky pre ochranu kognitívnych funkcií.
9. Zlepšuje kvalitu spánku.
Jednou z prehliadaných živín v sacha inchi je tryptofán, dôležitá aminokyselina, ktorá môže urýchliť uvoľňovanie serotonínu, čo je „hormón dobrej nálady“ (zdroj).
V spojení s horčíkom v sacha inchi, to môže vyvolať relaxáciu pre ľudí, ktorí zápasia s poruchami spánku a nespavosťou .
10. Očná starostlivosť.
Vďaka vysokej hladine vitamínu A a beta-karoténu môžu semená sacha inchi prispieť k zlepšeniu zdravia zraku prevenciou makulárnej degenerácie a spomalením nástupu šedého zákalu.
