Acai je názov tropického bobuľovitého ovocia, ktoré má v priemere zhruba 2,5 cm a chutí ako zmes bobúľ a čokolády.
Výhody Acai siahajú od antioxidačnej sily až po podporu zdravia mozgu.
Čo sú bobule Acai?
Tieto bobule pochádzajú z rastliny Euterpe oleracea (takzvanej palmy Acai), ktorá rastie v Strednej a Južnej Amerike.
Sú modrofialové a rozmermi a tvarom podobné veľkým čučoriedkam.
Ľudia pochádzajúci z Amazónie používajú tieto plody pre ich zdravotné výhody už mnoho rokov. V spojených štátoch sa stali tak populárnymi, že ich vďaka kombinácii liečivých účinkov a skvelej chuti označili ako superpotravinu.
Bobule Acai obsahujú viac antioxidantov ako napríklad čučoriedky, jahody či brusnice. Niektoré štúdie zistili súvislosť medzi antioxidantmi obsiahnutými v týchto plodoch a prevenciou rakoviny (zdroj).
Ako sú získavané?
Acai palmy môžu v brazílskom pralese dorásť až do výšky 60 metrov. Pretože sa zber vykonáva ručne, miestni ľudia zodpovední za zber bobúľ sa musia dostať do nebezpečných výšok, aby ich mohli získať.
Zber bobúľ a príprava strapcov na prepravu musí byť veľmi rýchly proces, pretože bobule sa prepravujú loďou a môžu sa ľahko pokaziť.
Acai majú exotickú príchuť.
Bobule Acai nájdete vo väčšine obchodov so zdravou výživou. Môžu sa jesť surové, odšťavené, sušené, ako súčasť rôznych zmesí, v prášku alebo koncentrované vo forme tabliet. Niekedy sa tiež používajú ako prírodná prísada do farieb v potravinách, ako je zmrzlina a želé či nápoje.
Surové bobule Acai chutia trochu ako černice, ale s miernou horkosťou, ktorá je podobná tmavej čokoláde (zdroj).
Antioxidačná sila.
Väčšina bobúľ obsahuje antioxidanty, ale predpokladá sa, že Acai bobule ich majú viac ako jahody, brusnice, čučoriedky alebo maliny.
Ich vysoký obsah antioxidantov je jedným z dôvodov, prečo sú bobule také populárne ako zdravá výživa.
Antioxidanty môžu chrániť telové bunky pred poškodením oxidačnými procesmi. Keď bunky v tele oxidujú, poškodia sa ich membrány. Výsledkom tohto poškodenia sú voľné radikály. Voľné radikály odnášajú elektróny od ostatných zdravých, neoxidovaných buniek. Vďaka ochrane pred oxidáciou majú bobule Acai potenciál predchádzať srdcovo cievnym chorobám, cukrovke a rôznym stavom súvisiacim s procesom starnutia (zdroj).
Acai prospievajú zdraviu srdca.
Spotreba antokyanínu bola úzko spojená s ochranou pred oxidačným stresom.
Jedna štúdia zistila, že pravidelná konzumácia antokyanov môže znížiť riziko srdcového infarktu o 32 percent u mladých žien a žien stredného veku.
Tieto “zázračné“ bobule obsahujú vysoké množstvo zdravých tukov a vlákniny. Zdravé tuky pre srdce zvyšujú HDL („dobrý“) cholesterol a znižujú LDL („zlý“) cholesterol.
Niekoľko štúdií uvádzalo významne nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb a úmrtnosť z akýchkoľvek príčin pri vysokej konzumácii vlákniny. Príjem vlákniny tiež znižuje LDL cholesterol.
Príjem vlákniny nie je spojený iba s nižším výskytom kardiovaskulárnych chorôb, ale aj s pomalšou progresiou ochorenia u vysoko rizikových osôb.
Odborníci pripomínajú, že konzumácia bobúľ Acai môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi u ľudí s nadváhou (zdroj).
Obsahujú bobule Acai vôbec nejaké tuky ?
Obsahujú vysoké hladiny dôležitých mastných kyselín, ako sú omega-3, omega-6 a mononenasýtené kyseliny olejové.
Omega-3 a omega-6 sa považujú za nevyhnutné pre dobré zdravie a odborníci ich odporúčajú prijímať vyvážené množstvo.
Kyselina olejová sa často používa v produktoch starostlivosti o pokožku. Hovorí sa o nej, že pomáha predchádzať stavom, ako je vysoký krvný tlak a vysoký cholesterol.
Ich šupka je najzdravšia.
Acai bobule by neboli superpotravinou bez ich modro-fialovej šupky. Rovnako ako u mnoho iných druhov ovocia, aj tu šupka obsahuje vlákninu, vysoké množstvá výživných látok a väčšinu antioxidantov. Ak si kupujete doplnok alebo nápoj vyrobený z týchto bobuli, mali by ste sa ubezpečiť, že výrobok obsahuje aj šupky z bobuli.
Pomáha Acai pri chudnutí?
V Spojených štátoch sa ako doplnok stravy na chudnutie predávajú doplnky z bobúľ Acai.
V súčasnosti existuje len veľmi málo výskumov na podporu toho, či je bobuľa v rámci plánu chudnutia efektívna alebo nie.
Jedna štúdia z Lekárskej fakulty UCLA však našla sľubný dôkaz, že užívanie doplnkov bobule Acai môže pomôcť znížiť riziko vysokého cholesterolu, vysokého krvného tlaku a cukrovky u dospelých s nadváhou (zdroj).
Môžeme ich považovať za bezpečné?
Aj keď sa zdá, že bobule i šťava z Acai sú bezpečné na konzumáciu, o bezpečnosti doplnkov existuje len veľmi málo výskumov. Odborníci odporúčajú postupovať opatrne, ak ste tehotná, a vyhnúť sa im, ak máte alergickú reakciu na rastliny z čeľade palmových.
Ich konzumácia môže mať vplyv na výsledky vyšetrení magnetickej rezonancie (MRI). Ak máte naplánované MRI, je dôležité povedať svojmu lekárovi, že ste jedli alebo brali čokoľvek, čo obsahuje bobule.
Superpotravina budúcnosti?
Vedci sa všeobecne zhodujú na tom, že bobule Acai v surovej forme a vo forme džúsu majú veľa zdravotných výhod. Sú dobrým zdrojom antioxidantov, zdravých tukov a vlákniny.
