V dnešnej dobe je serrapeptáza široko dostupná ako doplnok výživy, má mnoho predpokladaných zdravotných výhod a potravinárskych i medicínskych využití.
Pýtate sa čo je to serrapeptáza? Nie nie je to vyhynutý druh dinosaurov. Je to enzým produkovaný priadkou morušovou, so širokým spektrom medicínskeho využitia.
V Japonsku a Európe sa už roky používa na zmiernenie zápalu a bolesti v dôsledku chirurgického zákroku, traumy a iných zápalových stavov.
Čo je serrapeptáza?
Serrapeptáza (serapeptáza), tiež známa ako serratiopeptidáza, je proteolytický enzým (deliaci bielkoviny). Je produkovaná baktériami v zažívacom trakte priadky morušovej a umožňuje vznikajúcemu motýľovi stráviť a rozpustiť jeho kokón. Použitie proteolytických enzýmov, ako je trypsín, chymotrypsín a bromelaín, sa začalo uplatňovať v USA v 50. rokoch 20. storočia, keď sa zistilo, že majú protizápalové účinky. Rovnaké pozorovanie sa uskutočnilo so serrapeptázou v Japonsku na konci 60. rokov, keď vedci spočiatku izolovali enzým z priadky morušovej (zdroj).
Vedci nakoniec dospeli k záveru, že serrapeptáza patrí medzi najužitočnejšie proteolytické enzýmy na zníženie zápalu (zdroj).
Môže zmierniť zápal.
Serrapeptáza sa najčastejšie používa na zmiernenie zápalu, reakcie ľudského tela na poškodenie. V stomatológii sa tento enzým používa po menších chirurgických zákrokoch, napríklad pri odstraňovaní zubov, na zmiernenie bolesti, pri lockjaw-e ( kŕčoch v oblasti čeľuste ) a opuchu tváre (zdroj).
Predpokladá sa, že serrapeptáza znižuje zápalové príznaky v postihnutom mieste. Cieľom piatich štúdií bolo zistiť a potvrdiť protizápalové účinky serrapeptázy v porovnaní s inými liekmi po chirurgickom odstránení zubov múdrosti (zdroj).
Vedci dospeli k záveru, že serrapeptáza je pri liečbe tetanu účinnejšia ako ibuprofén alebo kortikosteroidy (silné lieky, ktoré tlmia zápal). A čo viac, zistilo sa, že hoci kortikosteroidy v deň po operácii prekonávajú serrapeptázu pri znižovaní opuchu tváre, neskôr boli rozdiely medzi nimi takmer zanedbateľné.
V tej istej štúdii vedci tiež dospeli k záveru, že serrapeptáza má lepší bezpečnostný profil ako iné lieky používané v analýze. Čo naznačuje, že by mohla slúžiť ako alternatíva v prípadoch neznášanlivosti alebo nepriaznivých vedľajších účinkov iných liekov.
Serrapeptáza pomáha potlačiť bolesť.
Ukázalo sa, že serrapeptáza aktívne znižuje bolesti, častý príznak zápalu, inhibíciou zlúčenín vyvolávajúcich bolesť. Jedna štúdia sa zamerala na účinky serrapeptázy u takmer 200 ľudí so zápalovými stavmi ucha, nosa a krku (zdroj)
Vedci zistili, že účastníci, ktorí doplnili serrapeptázu, mali významné zníženie závažnosti bolesti a produkcie hlienu v porovnaní s tými, u ktorých bol použité homeopatiká. Podobne ďalšia štúdia zistila, že serrapeptáza významne znížila intenzitu bolesti v porovnaní s placebom u 24 ľudí po odstránení zubov múdrosti (zdroj).
V inej štúdii sa tiež zistilo, že zmierňuje opuchy a bolesti u ľudí po chirurgickom zákroku, bola však menej účinná ako kortikosteroidy (zdroj).
Dokáže zabrániť infekciám.
Serrapeptáza môže efektívne znížiť riziko bakteriálnych infekcií. Funguje to tak, že zabraňuje vytváraniu biofilmu, ktorý baktérie vytvárajú ako ochranu pred antibiotikami (zdroj).
Výskum naznačil, že serrapeptáza zvyšuje účinnosť antibiotík pri liečbe Staphylococcus aureus (S. aureus), hlavnej príčiny infekcií spojených so zdravotnou starostlivosťou. Štúdie ukázali, že antibiotiká boli pri liečbe S. aureus účinnejšie v kombinácii so serrapeptázou ako samotné liečenie antibiotikami (zdroj, zdroj).
Kombinácia serrapeptázy a antibiotík bola účinná aj pri liečbe infekcií, ktoré sa stali rezistentnými voči účinkom antibiotík. Niekoľko ďalších štúdií a prehľadov naznačilo, že serrapeptáza v kombinácii s antibiotikami môže byť dobrou stratégiou na zníženie alebo zastavenie progresie infekcie, najmä z baktérií rezistentných na antibiotiká (zdroj, zdroj).
Serrapeptáza môže pomôcť pri rozpúšťaní hematómov.
Serrapeptáza môže byť prospešná pri liečbe aterosklerózy, stavu, pri ktorom sa vo vašich artériách vytvára povlak. Predpokladá sa, že účinkuje tak, že odbije odumreté alebo poškodené tkanivo a fibrín – pevný proteín tvorený krvnými zrazeninami (zdroj).
Môže byť užitočný pri chronických respiračných chorobách.
Serrapeptáza môže u ľudí s chronickými respiračnými chorobami (CRD) zvýšiť odtekanie hlienu a znížiť zápal v pľúcach. Medzi bežné ochorenia patrí chronická obštrukčná choroba pľúc (COPD), astma a pľúcna hypertenzia – typ vysokého krvného tlaku, ktorý ovplyvňuje cievy v pľúcach (zdroj).
Zatiaľ čo CRD sú momentálne nevyliečiteľné, rôzne liečby môžu pomôcť pri uvoľňovaní vzduchových kanálikov alebo pri zvyšovaní prietoku hlienu, čo zvyšuje kvalitu života.
V jednej štvortýždňovej štúdii bolo 29 ľuďom s chronickou bronchitídou pridelených 30 mg serrapeptázy denne. Bronchitída je jedným typom CHOCHP, ktorá vedie ku kašľu a ťažkostiam s dýchaním v dôsledku nadmernej produkcie hlienu. Ľudia, ktorým bola podaná serrapeptáza, mali v porovnaní so skupinou s placebom menšiu produkciu hlienu a boli schopní lepšie odstrániť hlien z pľúc (zdroj).
Dávkovanie a doplnky.
Pri perorálnom podaní je serrapeptáza ľahko zničená a deaktivovaná žalúdočnou kyselinou skôr, ako bude mať šancu dostať sa do čriev. Z tohto dôvodu by potravinové doplnky obsahujúce serrapeptázu mali byť potiahnuté enterosolventne, čo zabráni ich rozpusteniu v žalúdku a umožní uvoľnenie v čreve. Dávky, obvykle používané v štúdiách, sa pohybujú od 10 mg do 60 mg za deň.
Enzymatická aktivita serrapeptázy sa meria v jednotkách, pričom 10 mg sa rovná 20 000 jednotkám enzýmovej aktivity. Mala by sa užívať na lačný žalúdok alebo najmenej dve hodiny pred jedlom. Taktiež sa odporúča vyhýbať konzumácii pol hodiny po užití.
Potenciálne nebezpečenstvá a vedľajšie účinky.
Existuje iba málo publikovaných štúdií, zameraných na potenciálne nežiaduce účinky serrapeptázy. Štúdie však zaznamenali niekoľko vedľajších účinkov u ľudí užívajúcich tento enzým, vrátane:
- kožné reakcie
- bolesť svalov a kĺbov
- slabá chuť do jedla
- nevoľnosť
- bolesť brucha
- kašeľ
- poruchy zrážania krvi
Serrapeptáza sa neodporúča užívať spolu s riedidlami krvi. Napríklad warfarínom, aspirínom alebo inými doplnkami výživy, ako sú cesnak, rybí olej a kurkuma. Môže to totiž zvýšiť riziko vzniku krvácania alebo modrín.
