10 faktov o výžive, na ktorých sa všetci zhodnú
Od nižšej konzumácie cukru až po jedenie väčšieho množstva zeleniny – existujú informácie o výžive, o ktorých odborníci súhlasia, že sú zdraviu prospešné.
1. Pridaný cukor je pohroma
Na zlepšenie chuti spracovaných potravín do nich výrobcovia často pridávajú cukor. Tento typ je známy ako pridaný cukor (sacharóza alebo sirupy ako glukózovo-fruktózový sirup).
Obsahuje iba „prázdne kalórie“ bez akýchkoľvek živín.
Nadmerný príjem sa spája s obezitou, srdcovými chorobami a cukrovkou 2. typu.
2. Omega-3 mastné kyseliny sú kľúčové a väčšina ľudí ich má nedostatok
Omega-3 sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela. Napríklad zložka DHA tvorí 10 – 20 % celkového obsahu tuku v mozgu.
Nízky príjem sa spája s nižším IQ, depresiou a srdcovými chorobami.
Najlepšie zdroje EPA a DHA sú tučné ryby, rybí olej alebo vajíčka z voľného výbehu. Rastlinná forma (ALA) sa v tele premieňa na využiteľné formy len veľmi neefektívne.
3. Neexistuje dokonalá diéta
Rozdiely v genetike, type postavy či fyzickej aktivite ovplyvňujú to, čo by sme mali jesť.
Niekto prosperuje na nízkosacharidovej (low-carb) strave, iný na vegetariánskej strave s vysokým obsahom sacharidov.
Najlepšia diéta je tá, ktorá funguje práve vám a dokážete ju dlhodobo dodržiavať.
4. Umelé trans-tuky sú veľmi nezdravé
Vznikajú ako vedľajší produkt pri stužovaní rastlinných olejov (hydrogenácia).
Sú spojené so zápalmi, brušnou obezitou a srdcovými chorobami.
5. Jedenie zeleniny zlepší naše zdravie
Zelenina je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty.
Štúdie potvrdzujú, že konzumácia zeleniny znižuje riziko ochorení.
Odporúča sa jesť rôzne druhy zeleniny každý deň.
6. Je dôležité vyhnúť sa nedostatku vitamínu D
Vitamín D funguje v tele skôr ako hormón. Pokožka ho vyrába pri kontakte so slnečným žiarením.
Dnes má veľká časť populácie nedostatok tohto vitamínu, pretože trávime veľa času vo vnútri alebo používame opaľovacie krémy.
Deficit je spojený s cukrovkou, rakovinou a osteoporózou. Ak nemáte dostatok slnka, odporúča sa dopĺňanie formou suplementov alebo rybieho tuku.
7. Rafinované sacharidy sú pre nás zlé
Hoci sa názory na sacharidy líšia, takmer všetci súhlasia, že rafinované (spracované) sacharidy sú škodlivé.
Patria sem biely cukor a biela múka. Procesom spracovania prichádzajú o vlákninu a živiny.
Spôsobujú prudké výkyvy cukru v krvi a inzulínu, čo vedie k chronickým chorobám.
8. Doplnky výživy nikdy plne nenahradia skutočné potraviny
Potraviny nie sú len súčtom jednotlivých vitamínov. Napríklad orechy nie sú len „balík tuku“, ale komplexná potravina s množstvom stopových prvkov.
Multivitamíny nedokážu nahradiť pestrosť živín zo skutočného jedla.
9. „Diéty“ nefungujú – potrebná je zmena životného štýlu
Krátkodobé diéty sú neúčinné. Často vedú k tzv. jo-jo efektu, kedy po skončení diéty človek priberie ešte viac.
Jediný spôsob, ako dosiahnuť trvalé výsledky, je prijať zdravý životný štýl ako dlhodobý návyk.
10. Nespracované potraviny sú najzdravšie
Priemyselne spracované potraviny majú tendenciu mať menej „toho dobrého“ (vláknina, živiny) a oveľa viac „toho zlého“ (cukor, umelé prísady, trans-tuky).
Najdôležitejšia vec, ktorú môžete pre svoje zdravie urobiť, je jesť skutočné jedlo. Ak to vyzerá, že to vyrobili v továrni, radšej to nejedzte.
